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QUICHE SANS GLUTEN, CRÈME COCO / SKYR & COURGETTES

quiche sans gluten quiche sans gluten Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (instagram, facebook), vous connaissez ma passion pour les tartes salées et les quiches! Et bien voilà une nouvelle recette gou...

Gratuit
QUICHE SANS GLUTEN, CRÈME COCO / SKYR & COURGETTES
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Introduction

quiche sans gluten
quiche sans gluten
Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (instagram, facebook), vous connaissez ma passion pour les tartes salées et les quiches! Et bien voilà une nouvelle recette gourmande au doux parfum de coco.

Cette quiche convient aux régimes alimentaires :
sans gluten (selon le choix de la pùte brisée)
sans lactose
végétarien
végan / végétalien (option : tofu soyeux)
healthy
quiche sans gluten
Portionsle cÎté sucré)
Préparation0 min
Cuisson

Four 180 C - 35 min

NiveauFacile

Ingrédients

  • 1 pĂąte brisĂ©e *
  • 1 Ă  2 courgettes selon la taille
  • 1 oignon (ici rouge pour le cĂŽtĂ© sucrĂ©)
  • 3 Ɠufs ou 150g Tofu soyeux
  • 100g skyr **
  • 100g crĂšme de coco **
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cĂ s moutarde de dijon
  • Ă©pices : sel, poivre, curry (facultatif)
*voici le lien de la pùte que j'ai utilisé : cliquez ICI (pùte brisée à la farine de pois chiche sans gluten-sans lactose)
** Vous pouvez doser le skyr ou la crÚme coco selon vos goûts. Par exemple, mettre plus de crÚme coco (150g crÚme coco et 50g skyr ou inversément) ou mettre uniquement du skyr (200g) ou uniquement de la crÚme de coco (200g).

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion

Kcal 15
Protéines 13,0 g
Lipides 15,0 g
Glucides 14,0 g

Préparation

1/ Précuire la pùte brisée à blanc 10 min à 180°C. Réservez.
2/ Emincez l'oignon et faites le revenir avec un peu d'huile, mi-cuisson ajoutez la courgette lavée/coupée en petits dés. Une fois l'oignon fondant et les courgettes légÚrement croquantes, stoppez la cuisson. Assaisonnez (sel, poivre).
3/ La pùte brisée à légÚrement refroidie, étalez uniformément la moutarde sur le fond de tarte.
Ajoutez par dessus la poĂȘlĂ©e de courgette/oignon.
4/ A part, dans un grand rĂ©cipient, mĂ©langez les Ɠufs (ou tofu soyeux Ă©gouttĂ©) avec le Skyr, la crĂšme de coco, l'ail rĂąpĂ©. Mixez un coup afin d'obtenir un mĂ©lange homogĂšne. Assaisonnez (poivre, curry ou autre Ă©pices).
Versez ce mélange sur la tarte afin de recouvrir les légumes.
5/ Enfournez 35 min environ à 180°C.

Bon appétit !

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Notes

Valeurs nutritionnelles * pour 1 part (la quiche fait environ 6 parts) :

250 kcal environ avec oeufs

‷ Lipide : 15g
‷ Glucide : 14g
‷ Protéine : 13-14 g

230 kcal environ avec tofu soyeux

‷ Lipide : 14g
‷ Glucide : 13g
‷ Protéine : 11-12 g

* ces valeurs peuvent varier selon vos choix d’ingrĂ©dients

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