Information recette
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petit pain protéiné express (vegan)
cette recette express de petit pain est juste toppissime ! Rapide, sain, vegan & protéiné qui ravira les sportifs !!
Introduction
Petit pain protéiné express
sans produits raffinés, sain, vegan (sans oeuf no lactose)
Cette recette de petit pain est vraiment pratique & rapide à faire !
Récemment, je me suis fixée des nouveaux objectifs sportifs, l'ajout de protéines dans mes collations est un vrai plus ! Je préfère en intégrer dans des préparations gourmandes de ce genre car en général je n'aime pas prendre ma protéine en shake ^^ .
J'ai choisi la protéine de chez sync, elle répond à mes exigences. Une protéine bio, sans gluten, 100% végétale (sans œuf ni lactose), sans OGM (compo clean) & surtout des vraies gourmandises. En effet, c'est un des grands plus chez sync qui fait la diff' ! Les saveurs sont juste canons … Bref, je la consomme sans me dire que je merde au niveau de ma santé. Une protéine de qualité qui correspond à mes objectifs sportifs. Si vous consommez d'autres types de protéines répondant aux mêmes critères, n'hésitez pas à venir papoter en commentaire afin de partager vos bons plans protéine !
Ici, j'ai opté pour des abricots secs/moelleux de la marque biovillage, noix & des graines de pavot, je vous recommande vraiment ce trio, c'est un régal ! Bien sûr vous pouvez varier les plaisir en changeant les saveurs, les agrémenter selon vos goûts &vos envies du moment. Par exemple, on mettant de la protéine goût chocolat avec des pépites de chocola, des noisettes torréfiées, des dattes en morceaux, des petits raisins secs ... Bref tout est possible, faites vous plaisir ;)
Ces michettes conviennent aux régimes alimentaires :
sans lactose
végétarien
végétalien / végan
healthy / protéiné
Four 180 C - 15 min
Ingrédients
Ingrédients pour 4 petits pains :
- 100 à 120g* farine kamut (=khorosan) ou épeautre, seigle
- 20g protéine (ici bio caramel sync) ou poudre amande ou farine d'amande
- 1 càc bicarbonate ou levure
- 1 bonne càc vinaigre cidre ou jus citron frais
- 30g purée d'amande (ou autre) ou 15g huile coco (t° ambiante/ramolli)
- 120g compote (ici de pomme sans sucre)
- 2 càs graines de pavot
- quelques noix
- quelques abricots secs/moelleux/dénoyautés
*le dosage dépendra du type de farine, protéine seléctionnés & si votre purée d'oléagineux est plus ou moins liquide.
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
1/ Mélanger ensemble : farine, protéine, bicarbonate ou levure.
2/ Ajouter : vinaigre de cidre/jus de citron, compote, purée d'oléagineux ou huile de coco ramollie. Mélanger & finir par malaxer à la main.
Je n'ai pas sucré mes petits pains mais on peut rajouter du sucre complet.
3/ Incorporer les noix concassées, abricots secs coupés en morceaux & les graines de pavot.
4/ façonner 4 boules égales avec des mains préalablement mouillées ou huilées (cela facilite la manipulation & on lisse plus facilement la surface des pains).
5/ Déposer les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 min environ à 180°C.
Notes
MACROS pour 1 pain avec protéine sync & purée oléagineux + noix/abricots/graines pavot:
✔200 kcal
Lipide : 7g Glucide : 22g Protéine : 10g
ces valeurs vont dépendre de votre protéine et des garnitures choisies.
MACROS pour 1 pain avec protéine sync & huile de coco + noix/abricots/graines pavot :
✔190 kcal
Lipide : 7g Glucide : 22g Protéine : 9g
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