GAUFRES MOELLEUSES à la farine de KAMUT allégées (sans lactose)

Ces gaufres sont toutes moelleuses et ne contiennent ni beurre ni huile.La farine de kamut et celle de petit épeautre, sont les 2 seules farines avec gluten que je consomme et que j'arrive à digérer. Cela s'explique par leur faible concentration en gluten. J'intègre de temps en temps ces farines dans mon alimentation.Je choisis toujours des farines non raffinés, intéressantes sur le point de vue santé et la farine de Kamut en fait partie.

Farine de Kamut, une farine "protégée" aux vertus nutritionnelles.

C'est une variété de blé ancienne, obtenue à partir de grain complet qui n'a jamais été hybridé ni génétiquement modifié. C'est donc une farine de qualité supérieure, issue toujours d'une culture exclusivement biologique Ses atouts pour notre santé :

➣ riche en sélénium → des propriétés antioxydantes qui forment un rempart contre les radicaux libres et luttent contre l'apparition des maladies cardiovasculaires

➣ est riche en zinc, potassium et en magnésium → lutte contre la fatigue ➣ contient moins de gluten que le blé dit "classique", plus digeste. Il convient aux personnes intolérantes au froment.

➣ contient 20 à 40% de protéines en plus que le blé tendre, pour 100g environ 12 à 16g de protéines

➣ a un IG bas (index glycémique) de 45 → parfait pour une alimentation saine, équilibrée et aussi sportive.

➣ offre légèrement un goût noisette.

Ces gaufres conviennent aux régimes alimentaires :

sans lactose
sans matière grasse (sans huile, sans beurre)
végétarien
healthy