Information recette
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Gâteau miel kiwi aux graines de lin & chia (sans gluten)
J'adore commencer ma journée avec ces petits gâteaux! Sans gluten, sans sucre raffiné, rassasiants, riche en protéine, fibre, oméga3 ... Bref un petit-déj parfait qui évite les fringale avant midi
Introduction
MINIS Gâteaux petit-déj OMEGA-3
aux graines de chia & de lin (vegan - sans gluten)
Voici des minis gâteaux sains avec un IG idéal pour bien démarrer la journée! Un petit-déjeuner rassasiant, j'en prends 2 le matin & pas de fringales avant le repas de midi!
Tout moelleux & naturellement riches en protéines végétales, fibres, antioxydants, oméga-3 (bons lipides) ...
Ces gâteaux conviennent aux régimes alimentaires :
- sans gluten
- végétarien
- sans lactose
- Remplacer le miel par du sirop de dattes ou de coco, yacon, sirop de liège pour une version végétalien / végan *
- healthy
Four 180 C - 25 min
Ingrédients
Ingrédients pour 6 petits gâteaux :
- 50g farine de lupin
- 80g farine de sarrasin
- 3g bicarbonate
- 1 càs graines de chia (10g) + 2 càs d’eau
- 1 cĂ s graines de lin (10g) + 2 cĂ s eau
- 30g compote de pommes
- 45g sirop d’érable
- 150g lait végétal
- 6 cĂ c miel*
- 2 Kiwis
*pour une version végétalien / végan, remplacer le miel par du sirop de dattes ou de coco, de yacon, sirop de liège
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion
Préparation
1.Préparer les « œufs de chia/lin » :
moudre les graines de lin & les mélanger avec les graines de chia. Y ajouter les 4 càs d’eau, laisser poser 10 min (les graines vont gonfler).
2. A part mélanger d’abord ensemble les farines, bicarbonate. Faire un puits au centre, y ajouter : la compote, le lait, le sirop, les « œufs de chia/lin ».
3. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Verser dans des moules. Enfourner 25 min environ à 180°C. Laisser tiédir, démouler & laisser bien refroidir totalement sur une grille.
5. Badigeonner le dessus de miel (1cà c par gâteau). Eplucher les kiwis & les couper en fines tranches. Les déposer sur les gâteaux.
Place désormais à la dégustation!
Notes
MACROS * pour 1 gâteau avec miel & kiwi :
140 kcal environ
⤷ Lipide : 3 g
⤷ Glucide : 20 g
⤷ Protéine : 6 g
* ces valeurs peuvent varier selon vos choix d’ingrédients
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