Accueil

Information recette

Le site Saveurhealthy vient d’être entièrement refondu. Certaines recettes importées depuis l’ancien site peuvent encore nécessiter une vérification. Si tu remarques une erreur, une image manquante ou un contenu incohérent, merci de nous contacter.

CAKE salé fanes de carottes

Ne jette plus les fanes de carottes car elles vont te permettre de réaliser ce cake salé sain/riche en bons nutriments & délicieux.

antigaspillage alimentaire cake cake salé fanes fanes de carottes Gratuit
CAKE salé fanes de carottes
Se connecter pour ajouter cette recette Ă  une collection

Introduction

Une petite recette anti-gaspillage ça ne fait pas de tord. On ne sait jamais quoi en faire de ces fanes de carottes et ben voilà transformation en cake tout moelleux idéal pour l'apéro ou le repas. Récemment je revois ma façon de consommer. J'essaye d'utiliser le plus possible l'aliment dans son intégralité quand c'est possible bien sûr. Un défi qui devient un plaisir car je m'éclate en réalité dans mes fourneaux, c'est très gratifiant et stimulant. La cuisine a son rôle à jouer dans l'écologie car notre manière de consommer, de préparer nos petits plats a un impact sur la planète. Ce cake salé convient aux régimes alimentaires : ➤végétarien ➤healthy
voici de suite la recette
↡↡↡↡
Portions1 portion
Préparation0 min
Cuisson

Four 180 C - 40 min

NiveauFacile

Ingrédients

  • 150g farine complète ( ici : 75g petit Ă©peautre T150 + 75g sarrasin ou 150g farine de sarrasin )
  • 1/2 sachet de poudre Ă  lever ou 3g bicarbonate
  • 3 Ĺ“ufs
  • 120g fromage blanc de chèvre
  • 30ml d'huile d'olive
  • 1 cĂ c moutarde
  • 1 gousse d'ail râpĂ©e
  • 180g carottes râpĂ©es
  • 1 botte de fanes de carottes
  • Poivre, sel
  • 1 cĂ c bombĂ©e de cumin
Bien sûr, vous pouvez agrémenter davantage votre cake : ajouter des graines et quelques dés de fromage par exemple

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion

Valeurs nutritionnelles à compléter.

Préparation

1/ Mélangez tous les ingrédients secs ensemble. Réservez.
2/ Dans un cul de poule, fouettez les Ĺ“ufs un moment.
Ajoutez-y : le fromage blanc, l'huile, la moutarde, l'ail râpé. Fouettez à nouveau.
3/ Incorporez le mélange sec progressivement.
4/ Une fois le mélange homogène, incorporez : les carottes râpées, les fanes lavées et préalablement mixées (ne pas utiliser les tiges, uniquement les feuilles).
Versez la préparation dans un moule dont le fond est recouvert de papier sulfurisé et préalablement huilé si nécessaire.
Dimension : perso, 18 cm de diamètre
Etape facultative :
Parsemez et recouvrir le dessus de son d'avoine, de flocons de pois chiches ou de levure maltée ou de fromage (emmental râpé ou parmesan).
Enfournez 40 min environ à 180°C.
Laissez refroidir votre cake.
DĂ©gustez une avec une salade/vinaigrette par exemple.

COMMENTAIRES

Aucun commentaire pour le moment.

Sois le premier membre Ă  ouvrir la discussion sur cette recette.